Kerntemperatur Putenbrust für die Zubereitung in der Pfanne, Ofen, Grill oder Smoker.
Die Putenbrust zählt zu den populärsten Gerichten. Sie kann auf verschiedene Weisen zubereitet werden. Die Brust stammt zwar von der Pute, hat ansonsten mit deren Zubereitung nicht viel zu tun. Sehr häufig wird dieses Fleisch zu Geschnetzeltem oder zu Putenschnitzel verarbeitet. Da es sich um Geflügel handelt, sollte die Putenbrust immer gut durchgegart werden. Auf diese Weise wird die Gefahr an Salmonellen zu erkranken ausgeschlossen. Das Geflügelfleisch ist bei einer Kerntemperatur von 80° Celsius well done und ist damit verzehrfertig.
- Kerntemperatur Putenbrust: well done: 80 Grad
Vor allem der geringe Fettanteil der Putenbrust, macht dieses Fleisch so beliebt. Insgesamt hat die Putenbrust einen durchschnittlichen Fettanteil von nur circa 2 Prozent. Sie ist jedoch gleichzeitig ein wichtiger Eiweißlieferant. Auch der Mineralstoffgehalt einer Putenbrust kann sich sehen lassen, so enthält das Fleisch unter anderem viel Kalium, Natrium und Magnesium.
Hier finden Sie die Übersicht für Kerntemperatur Pute – Temperaturangaben für Putenfleisch (Brust, Keule, Braten)
