Kerntemperatur Übersicht für Hammel: Tabelle für Hammelfleisch wie Rücken oder Keule vom Hammel. Alle Kerntemperaturen in der Liste.
Kerntemperatur Hammel
In der nachfolgenden Übersicht können Sie die Kerntemperatur für Hammelfleisch ganz einfach aus der Liste ablesen.
| Hammel | Rosa | Vollgar / Durch |
|---|---|---|
| Hammelrücken | 70-75°C | 80°C |
| Hammelrücken vollgar | - | - |
| Hammelkeule | 75-78°C | 82-85°C |
Hier finden Sie eine Kerntemperatur-Übersicht oder als Kerntemperatur Liste als PDF zum ausdrucken.
